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bake, fry, roast, grill 焼く の使い分け

今回の英単語は「焼く」という動詞、そしてその同意語となる次の４つ、
bake, fry, roast, grill
の意味の違いや使い分けについてまとめてみました。

わたしの苦手の単語の一つが「焼く」です。
どうしても覚えきれないのです。なぜかはわかりませんが。

オンライン英会話をしていて、話題が朝食でパンを焼くとか、料理の話で肉をオーブンで焼くとか・・の部分になると、いつも
　「あっまた焼くという単語だ・・！」

と思いながら、自信のない状態で bake とか fry とか roast などを使っています。

結局、パンをイメージしての「焼く→bake」と天ぷらやフライパンのイメージで「焼く→fry」と、ローストビーフのイメージから「焼く→roast」の３つを選んで使っています。

そしてあとで正しかったのかな・・と思ってしまうのです。
さらに使い終わってしまうと、何となく気持ちが終了してしまいしっかり復習せず終わってしまっていたのです。これでは当然、覚えきれないですよね！

ということで、今日はこの苦手をものにしてしまうべく、復習をしました。

① bake：（パン・ケーキなどを熱伝導で）焼く

オーブンでパンを焼く　bake bread in an oven

例文：
She baked the cake hard.
彼女はそのケーキを固く焼いた.

Can you bake my bread ?
わたしのパンを焼ける？

② toast：（パン・チーズなどをきつね色にこんがりと）焼く

トーストパン　　　　　　　　　toast bread
１枚のバターを塗ったトースト　a slice of buttered toast

例文：
Can you make some toast for my breakfast?
わたしの朝食にトーストを焼けますか？

③ fry：（フライパンや鍋を使い、油で）炒める、揚げる

フライの魚　　　　　　　　　fried fish
パンケーキを揚げてください　fry the pancakes

例文：
Jane was frying potato chips in the kitchen.
　ジェーンは台所でポテトチップを焼いています。
　

④ roast：（肉や野菜をオーブンなどでふく射熱を使って）焼く

牛肉を焼く　　　　roast beef
コーヒー豆を炒る　roast coffee beans

例文：
He roasted the beans brown.
彼は豆をこんがり炒った.

Roast the chicken for two hours in the oven.
オーブンで鶏を２時間焼きなさい。

⑤ broil/grill：（肉や魚を直火で（焼き網で））焼く

broil はアメリカ英語で、grill はイギリス英語。

アメリカ：
若鶏（焼肉用の）　　broiler
鶏肉をじか火で焼く　broil chicken
焼き魚、焼き物　　　broiled fish
うなぎのかば焼き　　broiled eel
焼き肉　　　　　　　broiled meat
焼き肉店　　　　　　broiled meat restaurant
ゲソ焼き　　　　　　broiled squid arm

魚を焼く　　broil fish

例文：
Broil the steak for about six minutes on both sides.
ステーキの両側を約６分間焼きなさい。

イギリス：
焼いたチキン　　　　grilled chicken salad
網焼きの　　　　　　grilled
肉のグリル　　　　　grilled meat
焼肉パーティ　　　　grilled beef party
焼きトウモロコシ　　grilled corn
うなぎのかば焼き　　grilled eel

例文：
Grill the sausages for ten minutes.
ソーセージを１０分間焼きなさい。

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