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bake, fry, roast, grill 焼く の使い分け

 今回は「焼く」の同意語における、意味の違いや使い方/使い分け
 についてまとめてみました。

 わたしの苦手の単語の一つが「焼く」です。
 どうしても覚えきれないのです。なぜかはわかりませんが。

 オンライン英会話をしていて、話題が朝食でパンを焼くとか、料理の
 話で肉をオーブンで焼くとか・・の部分になると、いつも
  「あっまた焼くという単語だ・・!」

 と思いながら、自信のない状態で bake とか fry とか roast など
 を使っています。

 結局、パンをイメージしての「焼く→bake」と天ぷらやフライパン
 のイメージで「焼く→fry」と、ローストビーフのイメージから
 「焼く→roast」の3つを選んで使っています。

 そしてあとで正しかったのかな・・と思ってしまうのです。
 さらに使い終わってしまうと、何となく気持ちが終了してしまい
 しっかり復習せず終わってしまっていたのです。

 これじゃあ当然、覚えきれないですよね!

 ということで、今日はこの苦手をものにしてしまうべく、復習を
 しました。


bake:(パン・ケーキなどを熱伝導で)焼く

 ・オーブンでパンを焼く  bake bread in an oven

 例文:
 ・She baked the cake hard.
  彼女はそのケーキを固く焼いた.

 ・Can you bake my bread ?
  わたしのパンを焼ける?

toast:(パン・チーズなどをきつね色にこんがりと)焼く

 ・トーストパン         toast bread
 ・1枚のバターを塗ったトースト a slice of buttered toast

 例文:
 ・Can you make some toast for my breakfast?
  わたしの朝食にトーストを焼けますか?

fry:(フライパンや鍋を使い、油で)炒める、揚げる

 ・フライの魚          fried fish
 ・パンケーキを揚げてください  fry the pancakes

 例文:
 ・Jane was frying potato chips in the kitchen.
  ジェーンは台所でポテトチップを焼いています。

roast:(肉や野菜をオーブンなどでふく射熱を使って)焼く

 ・牛肉を焼く     roast beef
 ・コーヒー豆を炒る  roast coffee beans

 例文:
 ・He roasted the beans brown.
  彼は豆をこんがり炒った.

 ・Roast the chicken for two hours in the oven.
  オーブンで鶏を2時間焼きなさい。

broil/grill:(肉や魚を直火で(焼き網で))焼く

 broil はアメリカ英語で、grill はイギリス英語です。

 アメリカ:
  若鶏(焼肉用の)  broiler
  鶏肉をじか火で焼く broil chicken
  焼き魚、焼き物   broiled fish
  うなぎのかば焼き  broiled eel
  焼き肉       broiled meat
  焼き肉店      broiled meat restaurant
  ゲソ焼き      broiled squid arm

 ・魚を焼く  broil fish

 例文:
 ・Broil the steak for about six minutes on both sides.
  ステーキの両側を約6分間焼きなさい。

 イギリス:
  焼いたチキン    grilled chicken salad
  網焼きの      grilled
  肉のグリル     grilled meat
  焼肉パーティ    grilled beef party
  焼きトウモロコシ  grilled corn
  うなぎのかば焼き  grilled eel

 例文:
 ・Grill the sausages for ten minutes.
  ソーセージを10分間焼きなさい。

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